Este binecunoscut faptul că viitoarele mame sunt adesea atrase de alimentele sărate. Principala cauză a acestei preferințe crescute pentru sărat în timpul sarcinii este hormonul progesteron. Datorită producției crescute de progesteron, sângele circulă mai lent prin vase, iar tensiunea arterială scade. Alimentele sărate cresc senzația de sete, ceea ce determină viitoarea mamă să consume mai multă apă. Astfel, sângele se subțiază și circulă mai activ prin vase.
Dacă înainte de sarcină murăturile sau alimentele sărate erau considerate obișnuite, în perioada de așteptare a copilului, atracția crescută pentru aceste produse poate ridica întrebări:
- De ce simt nevoia atât de puternică de a mânca sărat?
- Trebuie să mă abțin sau să limitez consumul pentru a nu face rău mie și copilului?
Progesteronul, cunoscut și ca „hormon al sarcinii”, este produs în organismul femeii de ovare, glandele suprarenale și de placentă.
Vom explica de ce gusturile se schimbă în timpul sarcinii, care sunt normele zilnice de sare și ce alimente ar trebui să evite viitoarea mamă, precum și alternativele sănătoase pentru acestea.
Cauzele modificării gusturilor la gravide
Principala cauză este producția de progesteron, responsabil pentru menținerea sarcinii și pregătirea organismului pentru naștere. De aceea, simțul olfactiv se acutizează, iar anumite alimente devin dezgustătoare. Organismul se adaptează singur unui stil de viață sănătos, inclusiv alimentației corecte. Preferința pentru anumite alimente indică adesea lipsa unor substanțe nutritive esențiale.
O altă cauză posibilă a schimbării gusturilor poate fi apariția unor complicații în sarcină, cum ar fi:
- toxicoze;
- disfuncții ale organelor interne;
- anemie;
- exacerbarea bolilor cronice;
- probleme metabolice.
În astfel de cazuri, poate apărea dorința de a consuma substanțe necomestibile – cretă, rășină, pământ etc.
Dacă observați astfel de simptome, este esențial să informați medicul care vă urmărește sarcina. Acesta va recomanda investigații pentru a identifica cauzele.
Cauzele atracției pentru alimente sărate în sarcină
Atracția pentru sărat este cea mai frecventă și cunoscută. Datorită progesteronului, sângele circulă mai lent, iar tensiunea scade. Consumul moderat de sare obișnuită (clorură de sodiu) ajută la normalizarea tensiunii.
De asemenea, sarea stimulează setea, iar apa subțiază sângele și facilitează circulația sa activă.
În primul trimestru (nu mai târziu!), atracția pentru sărat este considerată normală. Dacă nu se abuzează și se păstrează măsura, se poate consuma ocazional alimente sărate.
Atracția pentru dulce
Deseori, această preferință se combină cu dorința de produse de panificație, ceea ce indică nevoia organismului de carbohidrați rapizi. Dacă viitoarea mamă nu are parodontită sau subponderabilitate, dorința de dulciuri și produse de patiserie apare adesea în situații de:
- suprasolicitare nervoasă, emoțională sau mentală (stress);
- lipsă de atenție din partea celor apropiați.
Parodontita este o inflamație a țesuturilor care înconjoară dintele, ce poate duce la slăbirea și mobilitatea anormală a dinților.
Atracția pentru ciocolată poate fi un semnal al deficitului de magneziu.
Alte preferințe alimentare și semnificația lor
- Carne/pește/ouă – indică lipsa proteinelor;
- Alge marine – semnalează deficit de iod;
- Lapte și produse lactate – indică lipsa de calciu (care se pierde mai intens în timpul sarcinii);
- Banane și caise uscate – lipsă de potasiu, necesar pentru funcționarea inimii.
Normele de consum de sare în sarcină
Pentru o persoană obișnuită, norma zilnică de sare este de 4 g. Sarea nu este interzisă gravidelor, dar consumul zilnic trebuie să fie:
- 1 trimestru – maximum 12 g;
- 2 trimestru – maximum 9 g;
- 3 trimestru – maximum 3 g.
În cazuri speciale (toxicoze, boli ale aparatului urinar etc.), medicul poate recomanda un consum mai redus (maximum 2 g/zi).
Sarea reține lichidele în organism. Consumul excesiv de sare și alimente sărate poate provoca edeme.
Alternative pentru alimentele sărate și necesitatea lor
- Sarea obișnuită poate fi înlocuită cu sare marină iodată. Este recomandat să se adauge la finalul preparării pentru a păstra microelementele benefice.
- Murăturile de castraveți și roșii pot fi consumate cu moderație – 1–2 castraveți și 1 roșie pe zi.
- Varza murată este benefică – 100–150 g/zi, conține vitamine și acid folic și poate ameliora constipația, arsurile și toxicoza.
- Peștele ușor sărat, heringul și icrele (roșii, negre, de hering) pot fi consumate o dată pe săptămână.
Alimente de evitat în sarcină
Specialiștii recomandă evitarea:
- băuturilor carbogazoase;
- cafelei;
- alcoolului;
- fast-food-ului;
- chipsurilor și biscuiților sărați;
- peștelui afumat și produselor afumate;
- murăturilor;
- mâncărurilor foarte picante.
Înlocuiri sănătoase:
- cafea – cu cicoare;
- ciocolată – cu miere (dacă nu există alergii);
- produse de patiserie – cu jeleuri, fructe uscate, marțipan.
Este obligatoriu ca gravidele să fie atrase de sărat?
Nu. Dacă gusturile nu s-au schimbat în timpul sarcinii și nu apare dorința de sărat sau dulce, înseamnă că organismul funcționează normal și primiți atenția necesară din partea celor apropiați.
Dacă totuși apare dorința de alimente „interzise”:
- Nu vă învinovățiți – orice dorință are o cauză;
- Consumați cu moderație și opriți-vă la timp;
- Consultați medicul care vă urmărește sarcina. Este posibil să fie necesare suplimente de vitamine sau minerale.
Emoțiile pozitive și starea de bine sunt la fel de importante pentru viitoarea mamă și copilul ei ca o alimentație corectă și limitarea consumului de sare.
